Добрый день, Александр!
1) Как Вы запитываете датчик, с помощью ZET 410-го?
2) Если вы пользуетесь программой "Тензометр", то Чувствительность (Сервисные, редактирование файлов параметров) задавать не надо, только Внешний коэффициент усиления. Чувствительность оставить 0,001. Программа "Тензометр" сама будет производить обработку.
3) Если задали Чувствительность (Сервисные, редактирование файлов параметров), то программа "Тензометр" вам уже не нужна.